Purée

Préparation culinaire commune et sans prestige, à base de pommes de terre, de fruits ou de légumes,vulgairement cuits et écrasés.

D’aucuns nous expliqueront après que la nourriture occidentale s’en va toujours vers le gros, le grand et le plantureux.

C’est pourtant bien à cette purée que sont élevés nos nourrissons.

 

Illustration : Purée aux trois jambons moulinés (9/12 mois)

Inspiration : L’empire des signes / Roland Barthes

 

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